متبل الباذنجان على الطريقة السورية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

·2 باذنجان مقشر ومقطع حلقات سميكة

· 1/4 كوب زيت زيتون للشوي
· رشة ملح

· عصير 1/2 ليمون

· 4 ملاعق طعام طحينية

· 1 فص ثوم مدقوق

·2 ملعقة طعام زيت زيتون

·1 ملعقة طعام بقدونس

·1 ملعقة طعام طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

· 2 ملعقة طعام زبادي

طريقة التحضير:

·رشي الباذنجان من الجهتين بالملح. اتركيه مدة 10 دقائق.

·امسحي عنه الملح، بالفرشاة امسحي حلقات الباذنجان بزيت الزيتون.

·ضعيه في صينية فرن، اشويه في الفرن من الجهتين.

·اهرسيه بالشوكة، اخلطيه مع الثوم والطحينية والزبادي والليمون جيدا.

·تبليه بالملح، ضعيه في طبق التقديم، رشي عليه زيت الزيتون.

·زينيه بالطماطم والبقدونس.

» بعض معلومات وصور لمأكولات السورية
» هنا يوجد جميع اكلات السورية ادخل وتعلم طبخ بالصور